04
Процесс приготовления джина London Dry имеет 4 этапа:
- ручной отбор ботаникалов
- мацерация можжевельника и кориандра в нейтральном пшеничном спирте
- получение в аламбике ароматного спирта можжевельника и его редистилляция с комплиментарными ботаникалами: цедра цитрусовых, пряности, специи, согласно рецептуре
- отдых готового джина перед розливом (14 дней), бутилирование и отдых в бутылках (14 дней).