AMG Pineapple Highball

Метод приготовления: Билд
Бокал/стакан: Хайбол
Украшение: Долька ананаса

Дополнительные ингредиенты:

Содовая ананас - шалфей:
Вода - 800 мл
Ананас - 700 гр
Сахарный песок - 250 гр
Яблочная кислота - 5 гр
Лимонная кислота - 8 гр

1. Очистить ананас от кожуры, удалить сердцевину, нарезать на средние кусочки.
2. В пакет для СУВИДА выкладываем ананас, сахар, яблочную и лимонную кислоту, воду.
3. Отправляем пакет в СУВИД на 2 часа при температуре 60 градусов.
4. Процедить жидкость через сито и марлю.
Все ингредиенты залить в сифон, добавить две веточки шалфея и загазировать балончиком CO2. Хорошо охладить.